AZIENDA AGRICOLA PELLEGRINI


La Lacrima di Morro d'Alba

Questo straordinario vino è conosciuto da tempi remoti, la prima citazione storica riguardante i vini di Morro d’Alba l’abbiamo grazie a Federico Barbarossa, che già nel 1167, durante l’assedio di Ancona, scelse le mura di Morro d’Alba come dimora e riparo. Gli abitanti furono costretti a cedere all’imperatore le cose più buone e prelibate, tra cui il famoso succo d’uva di Morro d’Alba.Si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso assieme a notevoli ed evidenti sfumature violacee.Questo vino giovane fa notare un delicato e caratteristico profumo vinoso, di cantina in fermentazione. Con l’invecchiamento i toni passano invece ad un fruttato-floreale di fragola, ciliegino, more di rovo, mirtilli, viola e violetta. La struttura è abbastanza corposa e dal gusto asciutto, con un tannino evidente ma mai spigoloso e pungente. Nel 1985 acquisisce la denominazione DOC, fissando i parametri in almeno 85% del vitigno lacrima e  un massimo di15% di Montepulciano e/o verdicchio.


Lacrima di Morro d'Alba DOC SUPERIORE

Selezione delle uve migliori in vigna,  raccolta posticipata e maturazione per oltre 9 mesi in botti di acciaio. Queste le caratteristiche della nostra Lacrima Superiore.


CARATTERISTICHE : Colore rosso vivo, riflessi color prugna. Gusto rotondo, profumi intensi con bouqet pronunciato, sentori di rosa e sapore fruttato.

UVAGGIO: 100% lacrima

VENDEMMIA: Settembre-ottobre

VINIFICAZIONE: 7-9 gg di macerazione con le bucce.
MATURAZIONE: 9 mesi in acciaio 

TASSO ALCOLICO MINIMO 11.5%