AZIENDA AGRICOLA PELLEGRINI


VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

Il Verdicchio è un vitigno a bacca bianca coltivato quasi esclusivamente nelle Marche. Il nome “Verdicchio” deriva chiaramente dal colore dell'acino, che mantiene evidenti sfumature di verde anche a piena maturazione. Il vitigno è considerato autoctono delle Marche: le prime testimonianze della sua coltivazione risalgono al XVI secolo.

Il Verdicchio si presta particolarmente bene anche alla produzione di spumanti naturali, sia con il metodo classico, sia con il metodo Charmat. 


Vendemmia:2016

Periodo Vendemmia: settembre - ottobre

Gradazione Alcolica: 13%

Vinificazione: botti di acciaio

Caratteristiche: Giallo oro, del colore delle spighe del grano maturo, dal naso elegantissimo con note di agrumi, fiori bianchi, frutta esotica, e dal sorso fresco e armonico, di grande sapidità e persistenza. 

Abbinamenti: Carni bianche, ottimo con il coniglio. Primi a base di pesce, specialmente sughi in bianco. Crostacei e molluschi, abbinamento obbligato con i moscioli di Portonovo.